蒲公英根茶检测

一、核心检测项目

‌有效成分检测‌

‌活性物质‌：类黄酮、酚酸、维生素C、蒲公英多糖等抗氧化成分的定量分析；

‌功效验证‌：通过DPPH自由基清除法评估抗氧化能力，体外/体内实验验证抗炎作用。

‌安全卫生指标‌

‌农药残留‌：检测六六六、多菌灵等544项农残，采用气相色谱法（GC）或液相色谱法（HPLC）；

‌重金属‌：铅、镉、汞、砷等（检测限≤0.01mg/kg），使用原子吸收光谱法或ICP-MS；

‌微生物‌：菌落总数、大肠杆菌、霉菌及酵母菌（限值参照GB 7101-202X）。

‌理化与感官指标‌

‌水分含量‌：烘干法测定（限值≤5%），防止霉变；

‌外观与风味‌：颜色（浅褐色至褐色）、切段均匀度、焦香无异味（感官评价）。

二、检测技术与方法

‌实验室分析法‌

‌HPLC法‌：分离类黄酮、酚酸等活性成分，色谱柱选用C18，流动相为甲醇-水梯度洗脱；

‌GC-MS法‌：检测农药残留及挥发性污染物；

‌分光光度法‌：快速筛查总抗氧化能力（如DPPH法）。

‌现场快速检测‌

‌便携式光谱仪‌：近红外技术筛查水分、灰分等理化指标（误差≤5%）；

‌电子舌/电子鼻‌：辅助判断氧化变质或掺伪。

三、执行标准与流程

‌检测类别‌         ‌        执行标准‌        ‌                  关键要求‌

农残与重金属    GB 2762-202X       六六六≤0.01mg/kg，铅≤0.5mg/kg

微生物限量       GB 7101-202X       霉菌≤50CFU/g，大肠杆菌未检出

感官与理化       GB/T 8313-2018    水分≤5%，灰分≤8%

‌检测流程‌：

‌样品制备‌：研磨至40目以下，避光密封保存（温度≤25℃）；

‌前处理‌：甲醇/水提取活性成分，甲酯化处理（脂肪酸检测）；

‌检测周期‌：常规项目5-7个工作日，全项检测7-10个工作日。

四、检测机构与注意事项

‌政府抽检‌：市场监管局联合专业机构开展专项抽查。

‌质量鉴别要点‌

‌工艺鉴别‌：优质产品采用炒制工艺，颜色均匀（浅褐色至褐色），无焦糊粒或杂质；

‌包装选择‌：优先小袋装（防潮、控量），避免罐装易受污染。

‌风险预警‌

检出二氧化硫或乙基麦芽酚提示违规添加；

活性成分含量异常（如类黄酮＜1.5%）可能为劣质原料。