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2025-07
一、检测项目感官检测包括色泽、气味、质地均匀度等感官指标。例如，红油底料的辣度、清汤底料的鲜味需...
一、核心检测项目理化指标检测酸价与过氧化值：酸价反映油脂酸败程度（一级油1.5mg/g），过...
一、核心检测项目理化与感官指标麻度检测：通过分光光度法测定花椒酰胺素（麻味素）浓度，或使用麻...
